行業動態

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2023-01

獅子頭

傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后,留連江南,觀賞了無數美景。他在揚州飽攬了萬松山,金錢墩,象牙林,葵花崗,四大名景以后,對園林勝景,贊賞不己,并親自把四大名景更名為千金山,帽兒墩,平山堂,瓊花觀。回到行宮之后,又喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以記念這次的江南揚州之行,(古時有用菜肴仿制園林勝景的習俗。)御廚詹王,...

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2023-01

金湯佛跳墻

清朝道光年間,福州官錢局的官員宴請福建布政使周蓮。席間有道叫做“福壽全”的菜、是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨制成的。周蓮吃后很滿意。回家后即命廚師鄭春發依法仿制在原菜基礎上,減少了肉類用量,又加入了多種海鮮,使成菜內容更加豐富,鮮美可口。后來,鄭離開布政使衙門,到福州東街上開了一家“三友齋”菜館(今福州“...

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2022-12

宮保雞丁

食康食品宮保雞丁宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式——宮保雞丁,并流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國外。配料;冷凍雞胸肉,花...

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2022-11

黑椒豬排

食康食品黑椒豬排食康黑椒豬排有著濃郁的黑椒香味,醇厚誘人的燒烤香氣讓人胃口大開;烤制出來的烤肉呈天然的醬棕色,保留著肉本身的香味,表面布有黑椒顆粒,肉質鮮美,造就出其外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,口味獨特堪稱一絕。色香味俱全,讓人回味十足。配料;冷凍豬肉,黑胡椒粉,五香粉,淀粉,食用鹽,白砂糖,雞精,食品添加劑聯系電話:18...

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2022-11

蠔油牛柳

食康食品蠔油牛柳蠔油牛柳是由牛柳等為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。蠔油是廣東特有的調味料。它是選用沙井鮮蠔汁為主要原料,輔以澄面粉、芝麻、白糖、精鹽、經過烘焙蒸煮等工藝處理而成。此菜是以牛肉為原料,加蠔油等調料烹制而成。菜肴特點:色澤紅亮 牛肉滑嫩 蠔油味濃。配料;冷凍牛肉片,食用鹽,白砂糖,雞精,蠔油,釀造醬油...

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